Brockenbauer Titelbild Lokal Restaurant Außen
Brockenbauer Titelbild Weide mit Kühen Gruppenangebote
Slide

Biofleisch aus dem Harz!

Slide

Jetzt den Brockenbauer erleben!

previous arrow
next arrow

Liebe Gäste,

unser Online-Shop wird gerade überarbeitet und steht demnächst wieder für Sie zur Verfügung. wenn Sie derzeit etwas bestellen möchten können Sie das selbstverständlich trotzdem tun. Senden Sie uns eine Mail info@brockenbauer.de oder rufen Sie uns an. Vielen dank für Ihr Verständnis!

360° Tour

Besuchen Sie unser Restaurant & Hofladen

Durch Klicken und Ziehen der Maus im unteren Fenster können Sie sich bei uns ein wenig umsehen.

Stellenangebot


Fleischer-Geselle / Fleischer-Meister für Bio-Fleischerei mit eigenem Bio-Landwirtschaftsbetrieb und Direktvermarktung beim Brockenbauer- Familienbetrieb

Möchten Sie Teil eines einzigartigen Projekts werden, das Nachhaltigkeit, Qualität und Tradition vereint?

Wir suchen einen Fleischer-Gesellen / Fleischer-Meister, der unsere moderne Bio-Fleischerei mit Leidenschaft und Fachkenntnissen bereichern möchte!

Unser Betrieb umfasst nicht nur eine innovative Bio-Fleischerei, sondern auch einen eigenen Bio -Landwirtschaftsbetrieb, in dem wir das vom Aussterben bedrohte Harzer Rote Höhenvieh züchten.


Aufgaben:

  • Vorbereitung und Verarbeitung von hochwertigem Bio-Fleisch

  • Umsetzung von traditionellen und innovativen Fleisch- und Wurstproduktionen in Bio-Qualität

  • Mitwirkung an der stressfreien hofeigenen Schlachtung unter Berücksichtigung höchster Tierschutzstandards


Anforderungen:

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Fleischergesellen, Begeisterung für hochwertige Bio-Lebensmittel und nachhaltige Produktion

  • Teamfähigkeit und Flexibilität

  • Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

  • Bereitschaft, in einem ländlichen Umfeld zu arbeiten und ggf mit Familie umzuziehen

Wir bieten:

  • Modernes Arbeitsumfeld in einer innovativen Bio-Fleischerei mit eigenem Landwirtschaftsbetrieb und eine angenehme Arbeitsumgebung, die Sicherheit, Sauberkeit und Komfort gewährleistet
  • Einzigartige Möglichkeit, aktiv an der Erhaltung einer vom Aussterben bedrohten Rinderrasse mitzuwirken
  • Betriebseigenes Einfamilienhaus mit kleinem Garten als Betriebswohnung für Sie und Ihre Familie
  • Attraktive Vergütung und zusätzliche Leistungen wie Boni, Prämien oder Zusatzleistungen
  • Attraktive Sozialleistungen, wie Betriebsrente, freie Getränke, Personalessen
  • Wenn sie ein Pferd haben bieten wir eine kostenlose Pferdepension!
  • Positive Teamkultur, in der Zusammenarbeit, Respekt und gegenseitige Unterstützung gefördert werden, z.B. Team VA-gen, wie gemeinsames Grillen mit allen MA
  • Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens, durch Förderung der beruflichen Entwicklung der Mitarbeiter
  • Arbeitszeitflexibilität
  • Ein familiäres Arbeitsumfeld und eine offene Unternehmenskultur.

Wenn Sie Teil eines einzigartigen Projekts werden möchten und Ihre Leidenschaft für hochwertiges Bio-Fleisch und traditionelle Landwirtschaft einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Senden Sie Ihre Unterlagen inklusive Lebenslauf und Zeugnissen an

Julia Thielecke

info@brockenbauer.de

01751941894

Julia Thielecke

Schierker Weg 13

38875 Tanne

Herzlich willkommen!

Probierbox Single

Unsere Probierbox für Single 1 Glas Rinder-Gulasch 1 Glas Rinder-Roulade 1 Glas Rinder-Braten

Rinder Soljanka

Kräftige, traditionelle Suppe mit viel Fleischeinlage, würzig abgeschmeckt mit Paprika und Gewürzgurken. Dazu passt eine Scheibe Zitrone mit Creme Fraiche und frisches Baguette!

Rinderschinken mit Meersalz

Kräftige, traditionelle Suppe mit viel Fleischeinlage, würzig abgeschmeckt mit Paprika und Gewürzgurken. Dazu passt eine Scheibe Zitrone mit Creme Fraiche und frisches Baguette!

Bestellungen sind möglich!
Einfach hier auf den Link klicken!

Frischfleischabholung
2024

Für alle die den Beitrag verpasst haben.

Hofladen

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Donnerstag

11:00 – 17:00 Uhr

Freitag

11:00 – 21:00 Uhr

Samstag

11:00 – 21:00 Uhr

Sonntag

11:00 – 17:00 Uhr

Brockenbauer

GUTSCHEINE

Ob als Geschenk für andere oder für sich selbst.

Mit unseren Gutscheinen liegen Sie immer richtig.

Restaurant

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Donnerstag

11:00 – 17:00 Uhr

Freitag & Samstag

11:00 – 21:00 Uhr

Sonntag

11:00 – 17:00 Uhr

warme Küche

So bis Do

11:00 – 15:00 Uhr

Freitag und Samstag

11:00 – 20:00 Uhr

Brockenbauer

GUTSCHEINE

Ob als Geschenk für andere oder für sich selbst.

Mit unseren Gutscheinen liegen Sie immer richtig.

Aktuelles

NEUIGKEITEN VOM BROCKENBAUER

Bio-Fleisch vom Harzer Roten Höhenvieh

GENIESSEN SIE EIN STÜCK HARZER KULTUR

Steakhaus

Brockenbauer Innenansicht Bänke

Genießen Sie nach einer langen Wanderung oder einem Tag auf der Skipiste Harzer Spezialitäten und leckeren Kuchen im urigen, gemütlichen Ambiente unseres Steakhauses & Hofcafés.

Fleischerei

Wurst und Fleischwaren Nahaufnahme

Erleben Sie den Genuss des Bio-Fleisches direkt aus unserer Fleischerei. Die hohe Fleischqualität erreichen wir durch eine dreiwöchige Reifezeit im Dry Age-Verfahren. Bestellen Sie sich Ihre Wunschprodukte noch heute vor!

Hofladen

Regale mit Brockenbauer Produkten

Entdecken Sie in unserem Hofladen eine Vielfalt an selbst erzeugten Produkten in Bio-Qualität, von Fleisch vom Harzer Roten Höhenvieh und Angler Sattelschwein, über frische Eier bis hin zu Honig von regionalen Anbietern u.v.m.

Über Uns

Kuh im Stall

Wir laden Sie ein, unseren Hof kennenzulernen und ein Stück Harzer Kultur und ökologisch, nachhaltige Landwirtschaft hautnah zu erleben. Wir und unsere Tiere freuen uns auf Ihren Besuch!

Hofladen

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Donnerstag

11:00 – 17:00 Uhr

Freitag

11:00 – 20:00 Uhr

Samstag

10:00 – 20:00 Uhr

Sonntag

10:00 – 17:00 Uhr

Restaurant

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Donnerstag

11:00 – 17:00 Uhr

Freitag & Samstag

11:00 – 21:00 Uhr

Sonntag

11:00 – 17:00 Uhr

Reservierung

Reservieren Sie am abesten noch heute einen Tisch in unserem Steakhaus!

Wir benötigen Ihre Zustimmung, um den Reservierungs-Service zu laden!

Wir verwenden einen Service eines Drittanbieters, um Reservierungen online zu ermöglichen („Gastronovi“). Dieser Service kann Daten zu Ihren Aktivitäten sammeln. Bitte lesen Sie die Details durch und stimmen Sie der Nutzung des Service zu, um eine Online-Reservierung durchzuführen.

Nach einem Klick auf den „Fingerabdruck“ (unten links) finden Sie weitere Informationen.

Unter dem Menüpunkt „Funktionell“ können Sie einzelne Anbieter auf der Webseite erlauben. Diese Auswahl können Sie jeder Zeit ändern.