Bio Rinderkraftbrühe mit Leberknödeln
vom
Harzer Roten Höhenvieh

Name: Bio Rinderkraftbrühe mit Leberknödeln<br> vom <br> Harzer Roten Höhenvieh
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deftige Suppenmahlzeit

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Categories: Familie, Gluten Frei, Köstliche Gerichte im Glas, Lebensmittel

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Produktbeschreibung

Ein altes Sprichwort sagt: „In einer Rindsbrühe ist ja alles drin, was der Körper braucht. Wenn man jemandem etwas Gutes tun will, dann kocht man eine Kraftbrühe und schenkt sie her.“

Auch in der traditionellen chinesischen Medizin misst man Knochenbrühen sogar eine verdauungsfördernde Wirkung bei. Man sagt: „Knochenbrühen wärmen den Magen-Darm-Trakt und regen dadurch die Verdauung an und fördern das Chi, die Lebensenergie. Somit ist der Mensch gesund und lebenstüchtig.“

„Knochenbrühen enthalten viele Mikronährstoffe mit sehr guter Bioverfügbarkeit. Das heißt, sie wird sehr gut vom Körper gut aufgenommen. Mit dabei sind neben vielen Mineralien auch Vitamine, wie B oder D-Vitamine und besonders hochwertige Proteine, wie Kollagen. Knochenbrühen enthalten alles, was der Körper für ein gesundes Skelettsystem und für den Aufbau der Zellen braucht.“

Warum ist die Kraftbrühe mit Leberknödeln vom Harzer Roten Höhenvieh so besonders?

Unsere Rinder wachsen gesund auf dem Hof auf, sie fressen nur im Sommer das Gras von den Bergwiesen und im Winter hofeigenes Heu und Gärheu! Mehr nicht!

Unsere Kühe werden an der frischen Bergluft im Harz sehr alt und damit sind ihre Knochen sehr hart und voll angereichert mit den wertvollsten Inhaltsstoffen, die man sich wünschen kann!

Wenn wir die Kraftbrühe kochen, lassen wir die Knochen tagelang vor sich hin köcheln, damit auch wirklich alle Kraft in die Brühe kommt!

Mehr ist nicht zu sagen! Genießen sie sie und gönnen sich einen Schluck Gesundheit!

Zutaten

Markknochen, Fleischknochen, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, SENF, SELLERIE

Zutaten stammen aus ökologischem Anbau

DE-ÖKO-021

„EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Allergene

SENF, SELLERIE

Lagerung

bis zu 25°C

Nachhaltigkeit

Made in Germany

Unsere Tiere wachsen im schönen Oberharz auf, sie haben das ganze Jahr draußen Auslauf und nehmen gerne auch ein Bad in der Sonne! Alle Zusatzprodukte stammen von regionalen Bio Erzeugern.

Umweltschonend

Mit unserer Solaranlage erzeugen wir einen Großteil der Energie, die wir selbst verbrauchen. Wir haben ein nachhaltig wirtschaftendes Unternehmen und gehören der Umweltallianz von Sachsen- Anhalt an.

CO2 sparend

Unser Betrieb hat kurze Lieferwege, da die Tiere alle im Umkreis zum Betrieb gehalten werden.

Ohne Zwischenhandel

Unsere Wurst und Fleischspezialitäten stellen wir in unserer hofeigenen Bio- Fleischerei her, dadurch haben wir keine Transportwege und es kommt alles aus einer Hand. Frischer geht es nicht!

Fair & sozial

Da wir ein Familienbetrieb sind ist es uns auch für unserer Mitarbeiter wichtig, das Arbeit und Familienleben in einem richtigen Verhältnis zueinander stehen.

Handgemacht

Unser Fleischermeister verarbeitet mit seinen Mitarbeitern unser Fleisch, so wie es nach guter Handwerkskunst schon seit Jahrzehnten gemacht wird. Auch alte traditionelle Rezepturen werden mit viel Liebe neu entdeckt!

Biologische Vielfalt

Unsere Angler Sattelschweine und Harzer Rotes Höhenvieh, sind vom Aussterben bedrohte Rassen. Wir haben uns auf die Fahne geschrieben diese Rassen zu schützen und vorm Aussterben zu bewahren. Durch die natürliche Beweidung von Bergwiesen Flächen, schützen wir die Artenvielfalt unserer Region.

Rückverfolgbar

Unsere Fleischprodukte werden nur aus unseren eigenen Tieren hergestellt. Die Tiere werden bei uns geboren, liebevoll aufgezogen, in der hauseigenen Bio-Schlachterei/ Fleischerei schonend getötet und verarbeitet.