Bio Hirtenpeitschen
vom
Harzer Roten Höhenvieh

Name: Bio Hirtenpeitschen <br> vom <br> Harzer Roten Höhenvieh
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kleine Stärkung gegen den Hunger

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Categories: am Stück, Gluten Frei, Lebensmittel, Rind, Wurst und Schinken

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Produktbeschreibung

Unsere handgemachten Typisch Harz zertifizierten Hirtenpeitschen sind lang, dünn dunkel und besonders fettarm und schmecken sobald man etwas von ihnen abbeißt, als wenn man „im Wald an der frischen Luft ist „!

Sie werden hergestellt aus bestem Fleisch vom Harzer Roten Höhenvieh und einem Tuc Fleisch vom Angler Sattelschwein, in einem zarten Saitling, der beim Reinbeißen den würzigen Geschmack der Hirtenpeitschen perfekt zum Genießen bringt!

Die Hirtenpeitschen werden ganz kurz über Buchenholz geräuchert und erlangen hierbei Ihre typische dunkle Farbe und den unverwechselbaren Geschmack für Typisch Harzer Wurst!

Wir, hier bei uns in Tanne, verkaufen die Hirtenpeitschen sehr oft an die Wandersleute für den Rucksack!

Zutaten

100g wurden hergestellt aus 65g Rindfleisch, 43g Schweinefleisch, Speck, Meersalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Zutaten stammen aus ökologischem Anbau

DE-ÖKO-021

„EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Allergene

Keine Allergene

Lagerung

bis 15°C

Nachhaltigkeit

Made in Germany

Unsere Tiere wachsen im schönen Oberharz auf, sie haben das ganze Jahr draußen Auslauf und nehmen gerne auch ein Bad in der Sonne! Alle Zusatzprodukte stammen von regionalen Bio Erzeugern.

Umweltschonend

Mit unserer Solaranlage erzeugen wir einen Großteil der Energie, die wir selbst verbrauchen. Wir haben ein nachhaltig wirtschaftendes Unternehmen und gehören der Umweltallianz von Sachsen- Anhalt an.

CO2 sparend

Unser Betrieb hat kurze Lieferwege, da die Tiere alle im Umkreis zum Betrieb gehalten werden.

Ohne Zwischenhandel

Unsere Wurst und Fleischspezialitäten stellen wir in unserer hofeigenen Bio- Fleischerei her, dadurch haben wir keine Transportwege und es kommt alles aus einer Hand. Frischer geht es nicht!

Fair & sozial

Da wir ein Familienbetrieb sind ist es uns auch für unserer Mitarbeiter wichtig, das Arbeit und Familienleben in einem richtigen Verhältnis zueinander stehen.

Handgemacht

Unser Fleischermeister verarbeitet mit seinen Mitarbeitern unser Fleisch, so wie es nach guter Handwerkskunst schon seit Jahrzehnten gemacht wird. Auch alte traditionelle Rezepturen werden mit viel Liebe neu entdeckt!

Biologische Vielfalt

Unsere Angler Sattelschweine und Harzer Rotes Höhenvieh, sind vom Aussterben bedrohte Rassen. Wir haben uns auf die Fahne geschrieben diese Rassen zu schützen und vorm Aussterben zu bewahren. Durch die natürliche Beweidung von Bergwiesen Flächen, schützen wir die Artenvielfalt unserer Region.

Rückverfolgbar

Unsere Fleischprodukte werden nur aus unseren eigenen Tieren hergestellt. Die Tiere werden bei uns geboren, liebevoll aufgezogen, in der hauseigenen Bio-Schlachterei/ Fleischerei schonend getötet und verarbeitet.